カルシウム
Last Update: 2006/01/08
カルシウムFAQ
カルシウムFAQ
カルシウムは、金属元素で、英語表記はCalcium、元素記号はCaです。
カルシウム(人体で最も豊富な金属)には、いくつかの重要な機能があります。 人体に存在する99%以上のカルシウムは人体の構造を支えるために機能する骨と歯に格納されます。 残っている1%は血液、筋肉、および細胞の中にあります。 カルシウムが筋収縮、血管収縮、それらの拡大、ホルモンと酵素の分泌、および神経系の信号伝達に必要です。 一定のレベルのカルシウムが体液と組織で維持されることで、これらの重大な体の過程は効率的に機能します。
骨は連続したリモルディング（吸収と再生）を行っています、 人々が年をとるのに応じて、骨吸収と再生のバランスが崩れ、 老年期の人と、特に閉経後の女性では、骨の破壊は再生を超えます、骨の損失(骨粗鬆症(多孔性の、そして、薄い骨によって特徴付けられた危険を増加させる)をもたらします。
| 男性および女性の年齢 | カルシウム (mg/日) | 妊娠中授乳中 |
|---|
| 生後0 to 6 月 | 210 | N/A |
| 生後7 to 12 月 | 270 | N/A |
| 1 to 3歳 | 500 | N/A |
| 4 to 8 歳 | 800 | N/A |
| 9 to 13歳 | 1300 | N/A |
| 14 to 18 歳 | 1300 | 1300 |
| 19 to 50 歳 | 1000 | 1000 |
| 51 歳以上 | 1200 | N/A |
*mg=ミリグラム
アメリカ基準です。
There is a widespread concern that Americans are not meeting the recommended intake for calcium. According to the Continuing Survey of Food Intakes of Individuals (CSFII 1994-96), the following percentage of Americans are not meeting their recommended intake for calcium :44% boys and 58% girls ages 6-1164% boys and 87% girls ages 12-1955% men and 78% of women ages 20+
牛乳、ヨーグルト、チーズ、小魚など
カルシウムが消化器官から吸収され、必要とされるところへ運搬される過程にどのような要因が影響するでしょうか？
年齢:
カルシウム吸収は幼児や子供のときは、強い骨を形成するためにその吸収率が非常に高くなります。成人期を経て、年齢を重ねるごとにカルシウムの吸収率は減少していきますので、50歳を過ぎた状態では、より多くのカルシウムを摂取する必要が生じます。
ビタミンD:
ビタミンDは、カルシウム吸収を高めるのを助けます。 食物からビタミンDを得ることができますし、また、皮膚が日光にさらされているとき、それはビタミンをDをつくることができます。
妊娠:
腸のカルシウム吸収率は妊娠中に増加しますので、非妊婦女性のためのカルシウム必要量は、妊娠している女性においても十分です。
フィチン酸と蓚酸(いくつかの植物に見られる)は、カルシウム吸収を阻害する場合があります。 これらの物質は同時食べた他のカルシウムを含む食物からのカルシウム吸収ではなく、植物自体からカルシウムの吸収に影響します。 蓚酸の多い食物に例は、ホウレンソウと、コラードの若葉と、薩摩芋と、大黄と、豆です。 フィチン酸の含まれる食物は全粒のパン、豆、種子、ナット、です。、
ナトリウムとタンパク質:
通常、食事のナトリウムとタンパク質は増加するとカルシウム排泄を増加させます。 しかしながら、高タンパク質食物、また、高いナトリウム食物はカルシウムを含んでいて、カルシウムの損失を打ち消すかもしれません。
カリウム:
カリウムは、特に閉経後の女性のカルシウム排泄を防ぐのを助けるかもしれません。
カフェイン:
カフェインはカルシウム吸収に若干影響を与えます。 それは、カルシウム排泄を一時増加させ、カルシウム吸収をいくらか減少させるかもしれません。
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